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Sugar(さとう)

砂糖 イメージ

甘くするための調味料
「さ」=さとう

調味料の砂糖には、食べ物を甘くするという効果があります。砂糖はさとうきびやてんさいのような植物から作られます。

相性の良い食べ物:
パン、お餅、紅茶、コーヒー、卵など

おいしくするためのコツ

砂糖と醤油であま〜い餡を作ってみよう!

砂糖と醤油をよくお餅にかけて食べることってありませんか?餡を作ればお餅の上にかけてみたらし団子風にしたり、アイスクリームの上にかけて和のアイスを作ることができます。特にお餅には砂糖が良く合います。

作り方はいたって簡単です。

@お鍋に砂糖と醤油を入れて良く混ぜながら煮詰める

Aトロッとした感じを出すために少量片栗粉を入れます

Bお好みで蜂蜜を入れるとシロップのような感じになります。

一度、自分の目安で案作りに挑戦してみましょう!分量や材料がちょっと違うだけで全く違う餡がますよ〜^^

Pick Up(ピックアップ)

砂糖を利用すればあま〜い餡(あん)が作れる!

砂糖と醤油をぐつぐつ煮詰めていくと作れる餡は、お餅との相性抜群!

みたらし団子を作る時や和菓子には欠かせないのがこのあま〜い餡ではないでしょうか?

あま〜い餡の作り方

地域によって違う「みそ」の種類

地域や家によって違うことが多いのが「みそ」の種類です。赤みそ、白みそ、混合みそ、麹みそなど、お味噌汁の味が地域や家で違うのはこのためです。

いろんな味噌の種類

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「さ」「し」「す」「せ」「そ」のPOINT!!