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砂糖を利用すればあま〜い餡(あん)が作れる!
砂糖と醤油をぐつぐつ煮詰めていくと作れる餡は、お餅との相性抜群!
みたらし団子を作る時や和菓子には欠かせないのがこのあま〜い餡ではないでしょうか?
あま〜い餡の作り方
地域によって違う「みそ」の種類
地域や家によって違うことが多いのが「みそ」の種類です。赤みそ、白みそ、混合みそ、麹みそなど、お味噌汁の味が地域や家で違うのはこのためです。
いろんな味噌の種類