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Salt(しお)

塩 イメージ

人間の体には必要な塩分
「し」=しお

塩は何にでも合うのではないかと思えるぐらい万能な調味料です。また、塩分はとても体に必要な要素です。

相性の良い食べ物:
野菜、卵、お米、魚、肉など

おいしくするためのコツ

塩にまつわる面白ばなし

塩が生き物にとって大切な要素ということは話しましたが、それがよくわかる面白いはなしがあります。それは野生のゾウの話です。

ゾウが遠く離れたところから何時間もかけて歩き、たどりついた場所は洞窟の中です。何故かというと、洞窟の岩盤から染み出る塩分をなめて吸収するためなのです。

他にもちょっと考えると、なぜ海ってしょっぱいんでしょう?

考えると不思議なもっとも使われている調味料なんですね^^

Pick Up(ピックアップ)

砂糖を利用すればあま〜い餡(あん)が作れる!

砂糖と醤油をぐつぐつ煮詰めていくと作れる餡は、お餅との相性抜群!

みたらし団子を作る時や和菓子には欠かせないのがこのあま〜い餡ではないでしょうか?

あま〜い餡の作り方

地域によって違う「みそ」の種類

地域や家によって違うことが多いのが「みそ」の種類です。赤みそ、白みそ、混合みそ、麹みそなど、お味噌汁の味が地域や家で違うのはこのためです。

いろんな味噌の種類

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「さ」「し」「す」「せ」「そ」のPOINT!!