簡単にわかる！調味料の「さ」「し」「す」「せ」「そ」　これで料理の腕もアップ！？

ちくわ

ここでちくわのカット方法について説明したいと思います。ちくわはそのままでも食べる事ができます。そのため、火の通りについてはそれほど気にする必要もありません。

しかし、しっかりと火の通りをよくするために輪切りにしてできるだけ同じサイズにします。そうする事で火がちくわ全体に行きわたる様にします。炒め物に入れる時などには火がよく通る様に心がけましょう。

また、火の通りが良くない物からおなべに入れていといいでしょう。火の通りがいい物を最初に入れてしまうと焦げてしまうという可能性もあります。

また、野菜などは火の通りが良くなる様にカット方法を工夫する様にしましょう。